潮汕青团粿，也被称为清明粿，是一种具有独特风味和颜色的传统小吃。以下是其制作步骤：
首先，准备好所有材料，包括糯米粉、艾草粉、澄面、糖、油以及馅料（如蛋黄、肉松、红豆沙等）。艾草粉可以用新鲜的艾草嫩芽自制，将其清洗干净后，放入加有小苏打的沸水中煮熟，捞出后迅速放入冷水中冷却，然后打成艾草汁。
接着，称取适量的澄面，用开水烫熟后揉至光滑。同时，将艾草汁混入糯米粉中，揉成面团。如果面团过软，可以适量添加糯米粉，直至揉至光滑。
然后，将馅料（如蛋黄肉松、红豆沙等）包裹进艾草面团中。馅料的比例可以根据个人口味调整，一般来说，馅料和皮的比例可以是25克馅料对应35克皮。
最后，将包好的青团放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。蒸完后，将青团取出，刷上一层油，使面皮更加光滑。
这样，美味的潮汕青团粿就做好了。它的颜色鲜绿，口感软糯，馅料丰富，是一道充满春天气息的传统美食。
请注意，具体的制作方法和比例可能会因个人口味和地域差异而有所不同，可以根据实际情况进行适当调整。同时，制作过程中要注意安全，避免烫伤等意外发生。
潮汕面包的配方包括以下几个主要原料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。
首先，面粉是潮汕面包的主要成分之一，它提供了面包的主要结构和口感。
面粉中的淀粉在发酵过程中会产生气泡，使面包膨胀松软。
其次，酵母是面包发酵的关键。
酵母中的酵母菌会分解糖分产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。
这样面包才能变得松软蓬松。
糖和盐是为了调味和提升面包的口感。
糖能够提供甜味，而盐则能够增加面包的风味和口感。
牛奶是面包中常用的液体成分，它能够增加面团的湿度，使面包更加柔软和滋润。
最后，黄油是为了增加面包的香气和口感。
黄油中的脂肪能够使面包更加丰富和滋润。
潮汕面包是潮汕地区的特色面点之一，它的制作过程需要一定的技巧和经验。
除了上述的主要原料外，潮汕面包的配方还可能包括其他辅助原料，如鸡蛋、奶粉、葡萄干等，以增加口感的多样性。
此外，不同的厨师和家庭可能会有不同的配方和做法，因此潮汕面包的具体配方可能会有所差异。