做奶茶时，选择什么样的牛奶会使奶茶更香，这主要取决于个人口味和喜好。以下是一些常见的选择：
1.全脂牛奶：全脂牛奶含有较高的脂肪含量，这可以使奶茶更加浓郁和丰富。全脂牛奶也含有更多的蛋白质和钙，这可以使奶茶更加营养。
2.脱脂牛奶：脱脂牛奶是一种低脂牛奶，它的脂肪含量较低，但仍然保留了牛奶的味道和营养价值。使用脱脂牛奶制作奶茶可以减少脂肪的摄入量，同时保持奶茶的口感和香味。
3.巴氏杀菌牛奶：巴氏杀菌牛奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，它可以杀死牛奶中的细菌和病毒，同时保留牛奶的营养价值。使用巴氏杀菌牛奶制作奶茶可以确保奶茶的卫生和安全。
4.鲜牛奶：鲜牛奶是一种未经处理的牛奶，它保留了牛奶的天然味道和营养价值。使用鲜牛奶制作奶茶可以使奶茶更加新鲜和美味。
总之，选择什么样的牛奶制作奶茶取决于个人口味和喜好。无论选择哪种牛奶，都应该确保牛奶的质量和卫生安全。
在制作奶茶时，一般的做法是先加入适量的热水（或热茶），然后再加入奶制品。这样做的原因是：
1. 温度控制：热水可以预热奶茶杯，有助于保持奶茶的适宜温度。如果先加奶，尤其是淡奶，高温可能会破坏奶中的营养成分，影响口感。
2. 溶解性：热水有助于茶叶中的成分更好地溶解，使奶茶的味道更加醇厚。而奶制品加入后，可能会影响茶叶成分的溶解。
3. 口感平衡：先加水可以确保奶茶的基础口感，然后根据个人喜好调整奶量，以达到理想的甜度和奶香。
4. 避免沉淀：有些奶制品（如奶粉）在高温下容易结块，先加水可以避免这种情况。
具体步骤如下：
1. 准备一杯热水（或热茶），根据个人口味选择合适的茶底。
2. 将热水倒入奶茶杯中，预热杯子。
3. 根据个人喜好，加入适量的糖或其他甜味剂。
4. 慢慢倒入奶制品，边倒边搅拌，以确保奶茶混合均匀。
5. 最后，可以根据喜好加入冰块或其他配料，如珍珠、椰果等。
记住，每个步骤都可以根据你的口味和需求进行调整。
全脂
做奶茶当然是用全脂牛奶来做，会比较好喝，脱脂牛奶喝起来本来就感觉奶味儿雀雀的不太好喝，跟水一样，奶茶还是喝起来像牛奶一样会比较好喝一些，你可以准备一些茶叶在锅里面用小火炒一炒炒时候还可以放糖一起炒，然后放牛奶就可以了。