配方如下：（独家秘籍）
1、辣椒：2斤，要求：红色辣椒（加些黄色辣椒的更好，颜色更好看更有食欲。），非干辣椒、非小辣椒，一般的菜椒即可。
2、大蒜：0.5斤。
3、姜： 0.5斤，最好鲜姜。
4、干黄酱：0.5袋（1斤装），最好六必居的。
5、味精：0.2斤。
6、白糖：0.5斤，最好棉白糖。
7、白醋：0.5斤，最好上海产的白醋。
8、梨： 1斤，最好雪花梨或水晶梨。
9、盐： 0.5斤，加典精盐。
注：成本15元左右。
制作方法：
1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎；
2、大蒜去皮去根，绞碎；
3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除；
4、梨去皮去核去籽，绞碎；
将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。然后品尝，根据个人和家庭口味可以适当添加盐、糖、白醋，满意为好。最后将辣椒沫成品装入5000毫升的玻璃瓶中（此玻璃瓶可以到医药器材商店购买，5000毫升的广口瓶）盖严，放置阴凉处，即食即取。
此辣椒沫食用方式：
1、日常小咸菜；
2、吃饺子的佐料；
3、作鱼的佐料；
4、腌制辣黄瓜、辣白菜；
5、等等，个人可充分发挥其他食用方法。
主料：芥菜疙瘩360gg
辅料：花椒10粒，盐适量，辣椒3个
做法：
1.芥菜疙瘩一个，重360g，清洗干净。
2.先切成均匀的薄片，再切成均匀细丝
3.辣椒切段，花椒10粒
4.热锅凉油，炸香花椒粒
5.捞出花椒，倒入芥菜丝，快速翻炒。
6.快速加入青红辣椒圈、盐翻拌均匀。有微微的辣味飘出，关火。
7.快速将芥菜盛入盆中，压实
8.盖上保鲜膜，用布子包严实保温一晚即可食用
以下是一个传统的东北酥饼配方，希望对你有所帮助：
材料：
- 面粉 500克
- 水 250毫升
- 食用油 50克
- 盐 5克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 适量
- 花生酱或豆沙馅 适量（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将面粉、水、食用油和盐混合在一个大碗中，用手或筷子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，静置休息约30分钟。
2. 将面团分成若干个小剂子，取一个小剂子，擀成薄片。
3. 在薄片上刷上一层薄薄的食用油，然后对折成半圆形。
4. 再次在半圆形上刷上一层食用油，然后对折成三角形。
5. 将三角形展开，将葱花撒在其中一半的面片上（可根据个人口味加入适量的花生酱或豆沙馅）。
6. 将另一半的面片盖在上面，用手指捏紧边缘，使酥饼封口。
7. 将封口的一侧稍微刷上水，然后再次对折，形成一个半月形。
8. 取平底锅，加热并融化适量的食用油，将酥饼放入锅中，用小火煎煮至金黄色。
9. 翻转酥饼，继续煎煮另一面直至金黄色。
10. 将成品取出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
11. 重复以上步骤，制作剩下的酥饼。
最后，可以将煎好的东北酥饼切成小块，即可享用。这种酥饼外酥里嫩，口感香脆可口。你也可以根据个人喜好添加其他配料，例如猪肉末、虾仁等。祝你做出美味的东北酥饼！