酱香型白酒的最佳饮用期通常在5年至15年之间。5年被视为贮存酱香型白酒的最低年限，而在此后的6年至15年期间，酱香型白酒进入最佳饮用期。
超过15年的酱香型白酒，其口感可能会因为陈年而发生变化，通常不再直接饮用，而是用于勾调新酒或者收藏。
特别是超过30年的老酒，由于其口感可能并不理想，酒厂通常会将其作为调味酒使用，而不是直接售卖。因此，酱香型白酒的最佳饮用期取决于酒的品质、存放时间以及饮用者的需求
酱酒散装可以放置较长的时间，通常可以保存3-5年以上，但是要注意保存环境。酱酒散装最好存放在通风、阴凉、干燥、避免阳光暴晒的地方。保存时要密封，以防异味污染。开瓶后的酱酒需要尽快饮用，因为开放后一段时间内，酒质会发生变化，影响口感和品质。散装酱酒在贮存过程中应隔一段时间翻动一下，促进酱香的混合分布，提高酒的品质。
低度酱酒：这类酱酒的酒精度数为20%左右，通常适合女性和年轻人群饮用。它们以柔和口感、清香淡雅的香气以及轻盈的酒体著称1。
中度酱酒：酒精浓度大约在30%，这种酱酒适用于家庭聚会或与餐饮搭配。它的特点是口感强烈、香气浓郁并且酒体柔和1。
高度数酱酒：这些酱酒的酒精度数通常在50%以上，属于浓香型酒种。它们的口感醇厚、香气浓烈并拥有较重的酒体，通常是中老年人士的首选饮品1。